Cette glace au chocolat végétalienne est si facile à préparer et si délicieuse que vous ne sauriez même pas qu'elle ne contient aucun produit laitier !

Mon dessert préféré, ce gâteau aux carottes, est moelleux et humide à l'intérieur avec une légère touche épicée de noix de muscade et de clou de girofle.

Même lors d'une retraite de yoga, on a parfois envie de se faire plaisir pendant les vacances. Ces brownies au chocolat sont délicieux et croustillants à l'extérieur, moelleux et fondants à l'intérieur.

Cette soupe végétalienne est si onctueuse et savoureuse qu'on pourrait croire qu'elle est faite avec de la crème. Le secret réside dans le lait de coco entier qui crée ce goût crémeux et apporte une délicieuse douceur aux tomates et aux poivrons rôtis.

Mon plat préféré du menu de la retraite : ce curry crémeux et épicé, délicieux et facile à préparer. Nous utilisons une pâte de curry thaï du commerce, car certains ingrédients, comme les gousses de cardamome, la citronnelle et les graines de cumin, sont difficiles à trouver, surtout sur une île.

Un incontournable de la soirée mexicaine chez Bliss Yoga Retreats : nos fajitas végétaliennes épicées accompagnées de guacamole maison, de salade verte et de nachos garnis. S'il y a bien un soir où vous n'avez pas de place pour un dessert, c'est sans doute celui-ci !

L'accompagnement épicé parfait d'un curry indien crémeux, ces samosas prennent un peu de temps à préparer mais valent bien l'effort !

Un favori des Bliss Yoga Retreats, ce Dahl crémeux à la tomate et à la noix de coco regorge de saveurs riches et délicieuses et est relativement peu piquant, ce qui en fait un plat populaire pour tout le monde.

Un plat copieux et nourrissant qui plaît à tous. J'ai servi ce plat à de nombreux amateurs de viande qui le préfèrent au chili con carne. De plus, le quinoa associé aux lentilles constitue un excellent substitut à la viande, car il est riche en protéines et est l'un des rares substituts végétaux à être une protéine complète, ce qui signifie qu'ils contiennent ensemble les 9 acides aminés présents dans la viande.

Ce risotto aux tomates et aux champignons est un plat principal riche, crémeux et réconfortant. Un plat idéal à préparer soi-même et à conserver pour les repas du midi ou les déjeuners d'une semaine chargée.

J'ai servi ma bolognaise végétalienne à des amis carnivores qui m'ont même dit qu'ils la préféraient. Elle est pleine de saveurs et le soja, les lentilles et le quinoa lui confèrent une texture délicieuse. C'est aussi un excellent reste pour préparer des mini-pizzas bolognaises aux courgettes ou des champignons farcis bolognaises garnis de fromage fondu !

L'un de mes plats végétaliens préférés de tous les temps, ces pâtes au pesto végétaliennes faites maison avec du pain à l'ail végétalien sont faciles et si délicieuses que vous ne pourrez peut-être pas garder de place pour le dessert !