À propos de la recette
Un favori des Bliss Yoga Retreats, ce Dahl crémeux à la tomate et à la noix de coco regorge de saveurs riches et délicieuses et est relativement peu piquant, ce qui en fait un plat populaire pour tout le monde.
Ingrédients
- 3 pots de lentilles rouges cuites
- 1 pot de sauce tomate
- 1 pot de poivrons rouges doux
- 2 boîtes de lait de coco
- 2 gros oignons
- 1/2 bulbe d'ail
- 2 carrés de chocolat noir
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de poudre de curry
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
Préparation
Étape 1
Cette recette nourrira environ 8 personnes, pour une quantité plus petite, divisez simplement les ingrédients par deux.
Coupez vos oignons en dés et écrasez votre ail et faites-les revenir légèrement dans une poêle avec de l'huile végétale. Égouttez vos lentilles et ajoutez-les à la poêle. Ajoutez ensuite votre sauce tomate et les trois quarts du lait de coco. Mettez vos poivrons rouges doux dans le mixeur et ajoutez-les au mélange.
Étape 2
Ajoutez vos deux carrés de chocolat au mélange, un ingrédient peut-être inhabituel pour un dahl, mais qui apporte au plat une délicieuse douceur. Ajoutez le cube de bouillon, les herbes et les épices, et laissez mijoter doucement 5 minutes. Servez avec un filet de lait de coco chaud et une pincée de coriandre ciselée pour la présentation.