Dieses vegane Schokoladeneis ist so einfach zuzubereiten und so lecker, dass Sie nicht einmal merken würden, dass es keine Milchprodukte enthält!

Mein persönlicher Lieblingsdessert, dieser Karottenkuchen ist innen weich und saftig mit einer leichten warmen Würze aus Muskatnuss und Nelken

Even at a yoga retreat sometimes you want to be indulgent while you are on holiday. These rich chocolate brownies are lovely and crispy on the outside and soft and gooey on the inside

Diese vegane Suppe ist so cremig und lecker, dass man meinen könnte, sie wäre mit Sahne zubereitet. Der Schlüssel liegt in der vollfetten Kokosmilch, die den cremigen Geschmack erzeugt und den Tomaten und gerösteten Paprikaschoten eine angenehme Süße verleiht.

Mein persönliches Lieblingsgericht aus dem Retreat-Menü: Dieses würzige, cremige Curry ist so lecker und einfach zuzubereiten. Wir verwenden eine handelsübliche Thai-Currypaste, da einige der Zutaten für die Paste, wie Kardamomkapseln, Zitronengras und Kreuzkümmelsamen, besonders auf einer Insel schwer zu bekommen sind.

Ein wesentlicher Bestandteil des mexikanischen Abends im Bliss Yoga Retreats sind unsere würzigen veganen Fajitas mit hausgemachter Guacamole, grünem Salat und üppigen Nachos. Wenn es jemals einen Abend gab, an dem Sie keinen Platz für ein Dessert hatten, dann ist es wahrscheinlich dieser!

Die perfekte würzige Beilage zu einem cremigen indischen Curry. Die Zubereitung dieser Samosas nimmt etwas Zeit in Anspruch, aber die Mühe lohnt sich!

Dieses cremig-süße Tomaten-Kokos-Dahl ist ein absoluter Favorit bei Bliss Yoga Retreats. Es steckt voller köstlicher, reichhaltiger Aromen und ist relativ schwach scharf, was es zu einem beliebten Gericht für jedermann macht.

Ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das jedem schmeckt. Ich habe es schon vielen Fleischessern serviert, die es sogar Chili con Carne vorziehen. Quinoa in Kombination mit Linsen ist außerdem ein hervorragender Fleischersatz, da es reich an Proteinen ist und zu den wenigen pflanzlichen Ersatzprodukten gehört, die ein vollwertiges Protein darstellen. Das bedeutet, dass sie zusammen alle neun Aminosäuren enthalten, die auch in Fleisch vorkommen.

Dieses Tomaten-Pilz-Risotto ist ein reichhaltiges, cremiges und warmes Hauptgericht. Ein tolles Gericht, das Sie zu Hause in großen Mengen zubereiten und für die Essensvorbereitung oder das Mittagessen während einer arbeitsreichen Woche aufbewahren können.

I have served my vegan Bolognese to friends who are meat eaters who actually said that they preferred it. Its so packed full of flavour and the soya, lentils and quinoa give it a delicious texture. Its also a great left over to use to make courgette Bolognese mini pizzas or Bolognese stuffed mushrooms topped with melted cheese!

One of my all time favourite vegan dishes, this home made vegan pesto pasta with vegan garlic bread is easy and so delicious you might not be able to save space for desert!