Über das Rezept
Dieses vegane Schokoladeneis ist so einfach zuzubereiten und so lecker, dass Sie nicht einmal merken würden, dass es keine Milchprodukte enthält!
Zutaten
6 überreife Bananen
2 Dosen Kokoscreme
Kokospulver
dunkle Schokoladenstückchen
4 EL Agavendicksaft oder Honig
Vorbereitung
SCHRITT 1
Die dicke Sahne von den Kokosmilchgläsern abkratzen und etwas, aber nicht zu viel, Saft in den Mixer geben. Die gefrorenen Bananen hinzufügen und mit Kokospulver und Agavendicksaft pürieren. Sehr reife Bananen sind von Natur aus deutlich süßer, sodass Sie mit Agavendicksaft nicht so viel Süße hinzufügen müssen.
SCHRITT 2
Wenn Sie das Eis frisch zubereiten, können Sie es direkt aus dem Mixer servieren. Es hat dann eine weiche, schaumige Konsistenz. Wenn Sie es einfrieren und später servieren möchten, müssen Sie die Bananen nicht vorfrieren. Ich empfehle, die Mischung in eine Brötchenform oder eine Eierform aus Gummi zu löffeln, sodass kleine Portionen entstehen. Der Grund dafür ist, dass das Eis nach dem Gefrieren zu fest ist, um es zu löffeln, bis es 15 Minuten aufgetaut ist. Wenn Sie einzelne Portionen haben, können Sie diese für 10 Sekunden in die Mikrowelle stellen, um schöne, weiche Kugeln Eis zu erhalten.