Über das Rezept
Dieses cremig-süße Tomaten-Kokos-Dahl ist ein absoluter Favorit bei Bliss Yoga Retreats. Es steckt voller köstlicher, reichhaltiger Aromen und ist relativ schwach scharf, was es zu einem beliebten Gericht für jedermann macht.
Zutaten
- 3 Gläser gekochte rote Linsen
- 1 Glas Tomatensoße
- 1 Glas süße rote Paprika
- 2 Dosen Kokosmilch
- 2 große Zwiebeln
- 1/2 Knoblauchknolle
- 2 Quadrate dunkle Schokolade
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Ingwer
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Currypulver
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Koriander
- 1 TL Cayennepfeffer
Vorbereitung
Schritt 1
Dieses Rezept reicht für etwa 8 Personen, für eine kleinere Menge halbieren Sie einfach die Zutaten.
Zwiebeln würfeln, Knoblauch zerdrücken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Linsen abgießen und in die Pfanne geben. Anschließend Tomatensoße und drei Viertel der Kokosmilch hinzufügen. Paprika in den Mixer geben und mixen.
Schritt 2
Geben Sie zwei Schokoladenwürfel hinzu. Diese sind zwar eine ungewöhnliche Dal-Zutat, verleihen dem Gericht aber eine herrlich süße Note. Brühwürfel, Kräuter und Gewürze hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit warmer Kokosmilch und gehacktem Koriander servieren.