RECETAS DE ALMUERZO
Energía para aventuras
Recetas de almuerzo
Quiche vegetariana
Esta quiche es tan fácil de hacer y tan deliciosa que combina muy bien con ensalada como relleno saludable para la lonchera.
Champiñones rellenos de pesto
Nuestros champiñones rellenos veganos hechos con puré de tofu, albahaca fresca y ajo se derretirán en tu boca.
Mini pizza de calabacín
Una alternativa saludable a la pizza y una excelente manera de aprovechar los restos de calabacín, berenjena u otras verduras en casa es convertirlas en mini pizzas para hornear en el horno.
Quinoa con coco y cúrcuma
Un relleno saludable y delicioso para la lonchera, la quinua también es rica en antioxidantes beneficiosos para el corazón y otros órganos.
Tostada de queso de cabra
Un relleno sencillo pero clásico para la lonchera. Una tostada crujiente con queso de cabra derretido, miel y nueces. No creo que haya una mejor combinación de ingredientes.
Ensalada Fattoush
La ensalada fatoush es la ensalada oficial de los aldeanos libaneses, donde tradicionalmente se añade la cosecha de primavera/verano. Por esta razón, puede encontrar ingredientes típicos para la fatoush que son comunes en la mayoría de las recetas, y algunos ingredientes distintivos que pueden variar según el pueblo al que represente.
Falafels veganos
Nuestros famosos faláfeles veganos son deliciosamente crujientes por fuera y suaves y llenos de sabor por dentro. Puedes prepararlos en casa y congelarlos para cuando quieras un acompañamiento saludable a tu ensalada.
Arancini
Un clásico italiano que se suele servir como entrante, estos arancini rellenos de queso son crujientes por fuera y suaves y cremosos por dentro. Un relleno perfecto para la lonchera.
Empanadas veganas
No podías visitar España sin probar unas empanadas. Estas deliciosas empanadas veganas están rellenas de carne picada de soja, guisantes y zanahoria.
Tortilla española
Un relleno básico para loncheras. Tortilla española hecha con huevos, patata y cebolla
Hummus de remolacha
Hummus, falafel y chana masala. Los garbanzos son un regalo que no para de dar, y creo que no se les reconoce lo suficiente. Esta sencilla y deliciosa receta es un clásico en Bliss Yoga Retreats.
Tofu de naranja
Si buscas una forma sencilla de preparar tofu lleno de sabor y con una deliciosa textura crujiente y masticable en el exterior, echa un vistazo a nuestra receta de tofu a la naranja.