Acerca de la receta
Esta quiche es tan fácil de hacer y tan deliciosa que combina muy bien con ensalada como relleno saludable para la lonchera.
Ingredientes
Pimientos rojos, verdes y amarillos
Calabacín
hongos
Berenjena
Huevos
cebolla
ajo
queso rallado
cubo de caldo de verduras
masa de pastel
margarina
hierbas italianas
sal y pimienta
Preparación
PASO 1
Corta todas las verduras en tiras, corta la cebolla en dados y fríela junto con ajo picado y una pastilla de caldo de verduras en polvo. Mezcla todo esto con los huevos, el queso rallado, las hierbas italianas, la sal y la pimienta.
PASO 2
Forra la bandeja de tarta con margarina y coloca la masa pre-enrollada. Agrega la mezcla, espolvorea un poco de queso por encima y hornea a 180 grados durante 45 minutos.
PASO 3
Sirva con un poco de rúcula o albahaca fresca encima.