Acerca de la receta
Un clásico italiano que se suele servir como entrante, estos arancini rellenos de queso son crujientes por fuera y suaves y cremosos por dentro. Un relleno perfecto para la lonchera.
Ingredientes
Arroz para risotto
caldo de verduras
cebollas y ajo
sal, pimienta y hierbas italianas
azafrán
albahaca fresca y perejil
parmesano y
queso Mozzarella
yema de huevo y harina para rebozar
aceite para freír
vino blanco
Preparación
Saltee la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén tiernos y dorados. Sazone.
con sal y pimienta. Luego agrega el arroz y revuelve hasta que esté
se vuelve translúcido. Luego agregue lentamente el caldo de verduras, el azafrán y
Cocine el arroz durante unos 20 minutos. Luego mezcle los quesos, los secos y
Hierbas frescas y dejar enfriar en una bandeja. Una vez...
s bolas de forma más fría
y rebozarlas en harina/yema de huevo batida/harina antes de freírlas hasta que
¡Dorado y crujiente!