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Quinoa con coco y cúrcuma

Tiempo de preparación:

2 minutos

Tiempo de cocción:

15 minutos

Sirve:

6 porciones

Nivel:

Acerca de la receta

Un relleno saludable y delicioso para la lonchera, la quinua también es rica en antioxidantes beneficiosos para el corazón y otros órganos.

Ingredientes

  • 1 taza de quinua

  • cúrcuma y pimienta negra

  • 1 taza de leche de coco

  • 1 taza de caldo de verduras

Preparación

Una vez la quinua enjuagada y lavada, agrégala

todos los ingredientes y una vez que empiece a hervir

cocine a fuego lento durante 12/15 minutos sin tapar.

Luego tapamos, apagamos el fuego y tapamos.

Durante 10 minutos más. Puedes esponjárselo.

Con un tenedor. Cómelo caliente o frío como ensalada.

con semillas de sésamo tostadas y naranja

segmentos.

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