This quiche is so easy to make and so delicious, it goes great with salad as a healthy lunchbox filler.

Onze veganistische gevulde champignons gemaakt met gepureerde tofu, verse basilicum en knoflook zullen in je mond smelten

Een gezond alternatief voor pizza en een geweldige manier om overgebleven courgette, aubergine of andere groenten thuis op te maken, is om er minipizza's van te maken die je in de oven kunt bakken.

Quinoa is een gezonde en heerlijke lunchboxvulling en is bovendien rijk aan antioxidanten die goed zijn voor je hart en andere organen.

Een simpele maar klassieke lunchtrommelvulling. Knapperige toast met gesmolten geitenkaas, honing en walnoot. Ik denk niet dat er een betere combinatie van ingrediënten bestaat.

Fatoushsalade is de officiële Libanese dorpssalade, waar mensen traditioneel hun lente-/zomeroogst in gooien. Om deze reden vind je voor Fatoush "typische" ingrediënten die in de meeste recepten voorkomen, en enkele onderscheidende ingrediënten die kunnen variëren afhankelijk van het dorp dat ze vertegenwoordigen.

Onze beruchte veganistische falafel is heerlijk knapperig vanbuiten en zacht en vol van smaak vanbinnen. Je kunt er thuis een portie van maken en invriezen voor een gezonde bijgerecht bij je salade.

Deze met kaas gevulde arancini, een Italiaanse klassieker die normaal gesproken als voorgerecht wordt geserveerd, zijn knapperig vanbuiten en zacht en smeuïg vanbinnen. Een perfecte vulling voor je lunchbox.

Je kunt Spanje niet bezoeken zonder empanada's te eten. Deze heerlijke veganistische empanada's zijn gevuld met sojagehakt, erwten en wortelen.

Een belangrijke lunchtrommelvuller. Spaanse tortilla gemaakt met huevos, patata en cebolla

Hummus, falafel en chana masala. Kikkererwten zijn een geschenk dat blijft geven en ik denk dat ze er te weinig erkenning voor krijgen! Dit simpele en heerlijke recept is een vaste favoriet bij Bliss Yoga Retreats.

Als je op zoek bent naar een makkelijke manier om je tofu te maken die boordevol smaak zit en een heerlijke knapperige, taaie textuur aan de buitenkant heeft, bekijk dan ons recept voor sinaasappeltofu