Over het recept
Als je op zoek bent naar een makkelijke manier om je tofu te maken die boordevol smaak zit en een heerlijke knapperige, taaie textuur aan de buitenkant heeft, bekijk dan ons recept voor sinaasappeltofu
Ingrediënten
1 blok stevige tofu
meel
neutrale olie
gember- en knoflookpoeder
zout en peper naar smaak, chilivlokken indien gewenst
4 eetlepels sojasaus
1 theelepel maizena of meer bloem
1 theelepel honing of agave
4 eetlepels sinaasappelsap en wat sinaasappelschillen
sesamzaadjes om te garneren
Voorbereiding
Druk de tofu droog met keukenpapier om het vocht eruit te krijgen. Dep de tofu droog.
Voeg dan de bloem toe en zorg ervoor dat alles goed bedekt is. Bak op middelhoog vuur.
Verwarm tot het krokant is. Bereid de saus: meng de kruiden, raspen
maïszetmeel, honing en sojasaus samen. Zet het vuur lager en
Laat de saus sudderen tot hij dikker wordt. Voeg indien nodig wat water toe en
aan het einde geroosterde sesamzaadjes. Serveer warm of koud met rijst of
sla.