top of page

Courgette mini pizza

Voorbereidingstijd:

10 minuten

Kooktijd:

15 minuten

Porties:

4 porties

Niveau:

​

Over het recept

Een gezond alternatief voor pizza en een geweldige manier om overgebleven courgette, aubergine of andere groenten thuis op te maken, is om er minipizza's van te maken die je in de oven kunt bakken.

Ingrediënten

  • courgette of aubergine

  • tomatenpuree

  • geraspte kaas

  • Italiaanse kruiden

  • olijfolie

Voorbereiding

Snijd je courgette of aubergine in dikke plakken, voeg je tomatenpuree of een scheutje veganistische bolognese toe, bestrooi met kaas en Italiaanse kruiden, een scheutje olijfolie en voeg naar wens een topping toe. Leg ze op een bakplaat en bak ze ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

bottom of page