This vegan chocolate ice cream is so easy to make and so delicious that you wouldn't even know that it doesn't have any dairy in it!

Mi postre favorito personal, este pastel de zanahoria, es suave y húmedo por dentro con un ligero toque cálido de nuez moscada y clavo.

Incluso en un retiro de yoga, a veces apetece darse un capricho durante las vacaciones. Estos ricos brownies de chocolate son deliciosos y crujientes por fuera y suaves y cremosos por dentro.

This vegan soup is so smooth and tasty that people would think it was made with cream. The key is full fat coconut milk to create that creamy taste and add a lovely sweetness to the tomato and roasted peppers.

Mi plato favorito del menú del retiro: este curry cremoso y picante es delicioso y fácil de preparar. Usamos pasta de curry tailandesa de venta libre, ya que algunos ingredientes para prepararla desde cero, como las vainas de cardamomo, la hierba limón y las semillas de comino, pueden ser difíciles de conseguir, especialmente en una isla.

Un componente esencial de la noche mexicana en Bliss Yoga Retreats son nuestras fajitas veganas picantes con guacamole casero, ensalada verde y nachos con salsa. Si hay alguna noche en la que no tienes espacio para el postre, ¡probablemente sea esta!

El acompañamiento picante perfecto para un curry indio cremoso, estas samosas requieren un poco de tiempo para prepararse, ¡pero vale la pena el esfuerzo!

A firm favourite at Bliss Yoga Retreats, this creamy sweet tomato and coconut Dahl is packed full of delicious rich flavours and is relatively low in heat making it a popular dish for everyone.

Un plato sustancioso y que gusta mucho a todos. Lo he servido a muchos carnívoros y dicen que lo prefieren al chili con carne. Además, la quinoa combinada con lentejas es un excelente sustituto de la carne, ya que es rica en proteínas y es uno de los pocos sustitutos vegetales que contiene proteína completa, lo que significa que juntos contienen los 9 aminoácidos presentes en la carne.

Este risotto de tomate y champiñones es un plato principal rico, cremoso y cálido, muy nutritivo. Un plato ideal para cocinar en casa y guardar para preparar comidas o almuerzos durante una semana ajetreada.

Les he servido mi boloñesa vegana a amigos carnívoros y me han dicho que la prefieren. Está llena de sabor y la soja, las lentejas y la quinoa le dan una textura deliciosa. ¡También es una ración estupenda para hacer minipizzas de calabacín a la boloñesa o champiñones rellenos de boloñesa con queso fundido!

One of my all time favourite vegan dishes, this home made vegan pesto pasta with vegan garlic bread is easy and so delicious you might not be able to save space for desert!