O przepisie
Ten kremowy, słodki dahl z pomidorami i kokosem to zdecydowany faworyt wśród dań Bliss Yoga Retreats. Jest pełen pysznych, bogatych smaków i ma stosunkowo niską ostrość, co sprawia, że jest lubianą potrawą dla każdego.
Składniki
- 3 słoiki ugotowanej czerwonej soczewicy
- 1 słoik sosu pomidorowego
- 1 słoik słodkiej czerwonej papryki
- 2 puszki mleka kokosowego
- 2 duże cebule
- 1/2 główki czosnku
- 2 kostki gorzkiej czekolady
- 1 kostka bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka proszku curry
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kolendry
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
Przygotowanie
Krok 1
Ten przepis wystarczy dla około 8 osób, jeśli chcesz przygotować mniejszą ilość, po prostu zmniejsz ilość składników o połowę.
Pokrój cebulę w kostkę, zmiażdż czosnek i lekko podsmaż na patelni z olejem roślinnym. Odcedź soczewicę i dodaj ją na patelnię. Następnie dodaj sos pomidorowy i trzy czwarte mleka kokosowego. Włóż słodką czerwoną paprykę do blendera i dodaj do mieszanki.
Krok 2
Dodaj do mieszanki 2 kostki czekolady, które mogą być nietypowym składnikiem dahlu, ale nadają potrawie przyjemną, bogatą słodycz. Dodaj kostkę rosołową, zioła i przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Podawaj z odrobiną ciepłego mleka kokosowego i posypką posiekanej kolendry dla podkreślenia smaku.