O przepisie
Hummus, falafel i ciecierzyca masala. Ciecierzyca to dar, który nieustannie przynosi radość i myślę, że nie jest wystarczająco doceniana! Ten prosty i pyszny przepis to jeden z ulubionych w Bliss Yoga Retreats.
Składniki
1 słoik ciecierzycy
Oliwa z oliwek
Tahini
Świeża kolendra
Świeży czosnek
kminek
sok z cytryny
sok z buraków
sól i pieprz
posiekane buraki do dekoracji
Przygotowanie
KROK 1
Odcedź i opłucz słoik ciecierzycy. Dla ułatwienia, ja wolę użyć ugotowanej ciecierzycy, żeby nie moczyć jej przez wiele godzin. Zmiksuj świeży czosnek i kolendrę w robocie kuchennym. Osobiście wolę szybko podsmażyć czosnek na patelni, ponieważ moim zdaniem traci on ostrość świeżego czosnku.
KROK 2
Włóż ciecierzycę do robota kuchennego wraz z ziołami, sokiem z cytryny, tahini i oliwą z oliwek i dobrze wymieszaj.
KROK 3
Dodaj mieszankę do blendera i dodaj sok z buraków. Będziesz musiał otwierać blender i mieszać mieszankę, aż cały hummus uzyska ładną, gładką konsystencję.
KROK 4
Podawać na talerzu i udekorować ciecierzycą, posiekanymi burakami i świeżą kolendrą