Informazioni sulla ricetta
Se stai cercando un modo semplice per preparare un tofu ricco di sapore e con una consistenza croccante e gommosa all'esterno, dai un'occhiata alla nostra ricetta del tofu all'arancia.
Ingredienti
1 blocco di tofu compatto
farina
olio neutro
zenzero e aglio in polvere
sale e pepe a piacere, fiocchi di peperoncino se desiderato
4 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di amido di mais o più farina
1 cucchiaino di miele o agave
4 cucchiai di succo d'arancia e qualche scorza d'arancia
semi di sesamo per condire
Preparazione
Premere il tofu con carta assorbente per eliminare l'umidità . Asciugare tamponando.
Quindi infarinare e assicurarsi che sia ben coperto. Friggere a fuoco medio.
riscaldare fino a quando non diventa croccante. Preparare la salsa: unire le spezie, le scorze
amido di mais, miele e salsa di soia insieme. Abbassare la fiamma e
fate sobbollire la salsa finché non si addensa. Se necessario aggiungete un po' d'acqua e
alla fine semi di sesamo tostati. Servire caldo o freddo su riso o
lattuga.