Informazioni sulla ricetta
A volte, in vacanza, si desidera concedersi una colazione speciale. Questo delizioso French toast con cannella e vaniglia è perfetto accompagnato da cioccolato e frutta fresca.
Ingredienti
2 uova grandi
80 ml di latte intero
40 ml di panna doppia
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
½ cucchiaino di cannella
4 fette spesse di pane
2 cucchiai di olio vegetale
2 cucchiai di burro
zucchero a velo e frutti di bosco freschi, per servire
FASE 1 Sbattete insieme le uova, il latte, la panna, la vaniglia e la cannella. Disponete le fette di pane in un unico strato in un piatto fondo e versatevi sopra il composto di uova. Lasciate in ammollo per 2-3 minuti, poi giratele delicatamente e lasciatele in ammollo per altri 2 minuti.
PASSO 2
Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale e il burro in una padella antiaderente a fuoco medio fino a quando non si forma la schiuma. Sollevare con cautela 2 fette di brioche bagnate dalla pirofila e aggiungerle alla padella. Friggere per 3 minuti per lato, fino a doratura e croccantezza, quindi disporre su una griglia sopra una teglia in forno caldo mentre si ripete l'operazione con le fette rimanenti.
PASSO 3
Servire spolverato di zucchero a velo e cosparso di cioccolato, frutti di bosco freschi e cannella.