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Champignons farcis au pesto

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Portions :

4 portions

Niveau:

​

À propos de la recette

Nos champignons farcis végétaliens à base de tofu écrasé, de basilic frais et d'ail fondront dans votre bouche

Ingrédients

  • Gros champignons

  • Tofu

  • basilic frais

  • oignon

  • ail

  • huile d'olive

  • pignons de pin

Préparation

ÉTAPE 1

Retirez les pieds des champignons et retirez les morceaux restants au centre pour faire de la place pour la farce. Coupez l'oignon en dés et écrasez l'ail, puis faites-les revenir à la poêle. Mettez le basilic frais dans un robot culinaire et mixez. Ajoutez ensuite le tofu, les oignons et l'ail. Mélangez le tout pour obtenir la farce.


ÉTAPE 2

Garnissez généreusement vos champignons de farce, saupoudrez de quelques pignons de pin et d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.



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