Über das Rezept
Ein Besuch in Spanien ohne Empanadas wäre nicht möglich. Diese leckeren veganen Empanadas sind mit Sojahackfleisch, Erbsen und Karotten gefüllt.
Zutaten
Trockenes Sojahackfleisch
Erbsen, Zwiebeln und Knoblauch
Empanadas-Gebäck
Olivenöl
Salz, Pfeffer und Rosmarin
brauner Zucker
Balsamico-Essig
Sojasauce, geräucherter Paprika und Gemüsebrühe
Vorbereitung
Wasser mit Gemüsebrühe, geräuchertem Paprika und Sojasauce aufkochen
und das trockene Sojahackfleisch vor dem Abgießen mindestens 20 Minuten einweichen lassen. anbraten
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen und warten, bis sie goldbraun sind.
und weich. Fügen Sie Ihr Sojahack hinzu, bevor Sie mit braunem
Zucker und etwas Balsamico-Essig. Rosmarin und Erbsen dazugeben.
Schneiden Sie Kreise aus Ihrem Teig aus und geben Sie etwas von der Mischung hinein
bevor Sie es mit einer Gabel zusammenfalten und verschließen. Mit Olivenöl bestreichen und backen
12/15 Minuten bei 180° backen.