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Zucchini-Minipizza

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Cook Time:

15 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Ebene:

​

Über das Rezept

Eine gesunde Pizza-Alternative und eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebene Zucchini, Auberginen oder anderes Gemüse zu Hause zu verwerten, ist die Zubereitung von Mini-Pizzen zum Backen im Ofen.

Zutaten

  • Zucchini oder Aubergine

  • Tomatenpüree

  • geriebener Käse

  • Italienische Kräuter

  • Olivenöl

Vorbereitung

Schneide deine Zucchini oder Aubergine in dicke Scheiben, gib Tomatenpüree oder einen Klecks vegane Bolognese hinzu, bestreue sie mit Käse, italienischen Kräutern und einem Schuss Olivenöl und füge nach Belieben ein Topping hinzu. Lege sie auf ein Backblech und backe sie etwa 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad.

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