Over het recept
Soms wil je jezelf op vakantie trakteren op een speciaal ontbijt. Deze heerlijke wentelteefjes met kaneel en vanille zijn perfect met chocolade en vers fruit.
Ingrediënten
2 grote eieren
80 ml volle melk
40 ml slagroom
1 theelepel vanille-extract
½ theelepel kaneel
4 dikke sneetjes brood
2 eetlepels plantaardige olie
2 eetlepels boter
poedersuiker en verse bessen, om te serveren
STAP 1 Klop de eieren, melk, room, vanille en kaneel los. Leg de sneetjes brood in een enkele laag in een ondiepe schaal en giet het eimengsel erover. Laat 2-3 minuten weken, draai ze dan voorzichtig om en laat ze nog 2 minuten weken.
STAP 2
Verhit 1 eetlepel plantaardige olie en boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot ze schuimen. Haal voorzichtig 2 sneetjes geweekt briochebrood uit de vorm en leg ze in de pan. Bak ze 3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Leg ze vervolgens op een rooster boven een bakplaat in een warme oven, terwijl je dit herhaalt met de overige sneetjes.
STAP 3
Serveer bestrooid met poedersuiker en bestrooid met chocolade, verse bessen en kaneel