Acerca de la receta
A veces, en vacaciones, apetece disfrutar de un desayuno especial. Estas deliciosas tostadas francesas con canela y vainilla son perfectas para acompañar con chocolate y fruta fresca.
Ingredientes
2 huevos grandes
80 ml de leche entera
40 ml de crema doble
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de canela
4 rebanadas gruesas de pan
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de mantequilla
Azúcar glas y bayas frescas, para servir
PASO 1 Batir los huevos, la leche, la nata, la vainilla y la canela. Colocar las rebanadas de pan en una sola capa en un plato hondo y verter la mezcla de huevo sobre ellas. Dejar remojar de 2 a 3 minutos, luego voltear con cuidado y dejar remojar 2 minutos más.
PASO 2
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal y mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que forme espuma. Retira con cuidado 2 rebanadas de brioche remojadas y añádelas a la sartén. Fríe durante 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Luego, colócalas sobre una rejilla sobre una bandeja de horno en un horno precalentado, mientras repites el proceso con las rebanadas restantes.
PASO 3
Sirva espolvoreado con azúcar glas y espolvoreado con chocolate, frutos rojos frescos y canela.