Über das Rezept
Ein tolles Rezept für ein schnelles und einfaches gesundes Frühstück zu Hause. Bereiten Sie am Sonntagabend eine Portion zu und Sie sind für eine Woche gesundes Frühstück gerüstet.
Zutaten
1 große reife/fleckige Banane, zerdrückt
2 Esslöffel Chiasamen
1/4 Teelöffel Zimt
1/2 Tasse glutenfreie Haferflocken
3/4 Tasse (180 ml) Mandelmilch
1/4 Teelöffel (1,25 ml) reiner Vanilleextrakt (optional)
Zimt
EMPFOHLENE TOPPINGS
Frisches Obst
Kokosflocken
Honig
Zimt
Nüsse und Samen
Gehackte Banane
Schritt 1
In einer kleinen Schüssel die Banane zerdrücken, bis sie fast glatt ist. Anschließend die Chiasamen und den Zimt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 2
Haferflocken, Mandelmilch und Vanille (falls verwendet) unterrühren. Abdecken und über Nacht oder mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 3
Morgens die Haferflockenmischung gut verrühren. Sollten Ihre veganen Overnight Oats auch nach dem Einweichen noch flüssig sein, einfach einen weiteren Esslöffel Chiasamen unterrühren und die Mischung zurück in den Kühlschrank stellen, bis sie eingedickt ist. Sollte die Haferflockenmischung zu dick sein, einfach einen Schuss Milch hinzufügen und gut verrühren.