Über das Rezept
Manchmal möchte man sich im Urlaub ein besonderes Frühstück gönnen. Dieser köstliche French Toast mit Zimt und Vanille passt perfekt zu Schokolade und frischen Früchten.
Zutaten
2 große Eier
80 ml Vollmilch
40 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
½ TL Zimt
4 dicke Scheiben Brot
2 EL Pflanzenöl
2 EL Butter
Puderzucker und frische Beeren zum Servieren
SCHRITT 1 Eier, Milch, Sahne, Vanille und Zimt verquirlen. Die Brotscheiben in einer Lage in eine flache Schüssel legen und die Eiermischung darübergießen. 2–3 Minuten einweichen lassen, dann vorsichtig wenden und weitere 2 Minuten einweichen lassen.
SCHRITT 2
1 EL Pflanzenöl und Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schäumt. 2 Scheiben der eingeweichten Brioche vorsichtig aus der Form nehmen und in die Pfanne geben. 3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten. Anschließend auf einem Kuchengitter über einem Backblech im warmen Ofen platzieren und mit den restlichen Scheiben wiederholen.
SCHRITT 3
Mit Puderzucker bestäubt und mit Schokolade, frischen Beeren und Zimt bestreut servieren